Gastro-Tourismus auf Russisch. Unbekannte gastronomische Regionen der Russischen Föderation, die Aufmerksamkeit verdienen. Teil 1

Trotz der Tatsache, dass die Mehrheit der Touristen den "beworbenen" Routen folgt. Einige sind daran interessiert, lokale Köstlichkeiten an den unerforschten, aber höchst atmosphärischen Orten zu probieren.

Einer dieser Orte ist Vitrino Eco-Estate. Der Komplex ist nach einem einzigartigen alten See benannt, der durch das Schmelzen von Gletschern gebildet wurde. Es befindet sich im Dorf Zaborie (Bezirk Rudnyansky, Gebiet Smolensk) und in der Nähe seiner malerischen Ufer befindet sich eine spirituelle Touristenbasis.

Die gemütliche Anlage ist umgeben von dichten Wäldern voller Pilze und Wild. Auf dem Territorium des Anwesens wurden ein zweistöckiges Backsteinhaus und ein hölzernes VIP-Haus gebaut. Von hier aus müssen Sie buchstäblich 300 Meter zum See laufen.

Dank der Präsenz des Erholungszentrums Vitrino, das ein Familienunternehmen ist, entwickelt sich der Agrartourismus in der Region jetzt aktiv. Für Reisende werden hier das ganze Jahr über alle Voraussetzungen für einen komfortablen Aufenthalt geschaffen. Neben der Unterkunft gibt es auf dem Gelände des Komplexes ausgezeichnete Freizeitmöglichkeiten. Dies ist ein Streichelzoo mit Haustieren sowie eine eigene Herstellung von handwerklichem Käse aus Bauernmilch. Aciago, Canestrato, Caciotta, Camembert, Reblochon und andere gelten als wahre Meisterwerke der Käseherstellung.

In Bezug auf die Kunst der Käseherstellung ist auch die private Käserei Tyryngurt in Udmurtien erwähnenswert. Der Name dieses Heimgeschäfts wird mit „Kräuterdorf“ übersetzt. Dies ist der Name einer Siedlung in der Region Udmirtien, die seit langem für ihre reichen Weiden bekannt ist. Seit ihrer Kindheit übernahm seine Geliebte die alten Rezepte für die Herstellung von Käse und Joghurt von ihrer Großmutter. Heute träumen die Schöpfer der Marke Turyngurta, die Käse aus Ziegenmilch vom Bauernhof herstellen, davon, ein Netzwerk von Käsereien in ganz Udmurtien aufzubauen, in denen die Ziegenzucht eine traditionelle Beschäftigung ist.

Die Gäste der Käserei haben die einmalige Gelegenheit, durch das große Sichtfenster der offenen Küche zu sehen, wie bestimmte Käsesorten hergestellt werden. Auch hier können Sie in einer unglaublich gemütlichen Atmosphäre die ganze Geschmackspalette von echtem Ziegenkäse probieren.

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