Paella-Verkostungsurlaub in Moskau. Wie war es
Paella ist ein Reisgericht, dem verschiedene Füllungen hinzugefügt werden - Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Geflügel. Das Wort "Paella" wurde verwendet, um eine spezielle Bratpfanne zu beschreiben, die einen nicht standardmäßigen, vergrößerten Durchmesser hat. Und die Heimat des Gerichts ist Valencia, wo Paella vor 500 Jahren ein Armenessen war.Der Paella-Tag wird am 20. September auf der ganzen Welt gefeiert. Dieses Datum markiert das Ende der Reisernte in Valencia. Reis ist schließlich die Hauptzutat bei der Zubereitung von Paella.
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für dieses Gericht. Es umfasst eine Vielzahl von Produkten. Aber die Spanier gelten als die Besten in der Zubereitung von Paella. Grund dafür ist die harmonische Verbindung von traditioneller und moderner Küche.
Bei der Feier des Welt-Paella-Tages in Moskau, die auf Initiative der italienischen Botschaft stattfand, konnten die Gäste traditionelle spanische Paella kaufen und probieren, die eigens für den Feiertag aus Valencia mitgebracht wurde.
Nach dem traditionellen Rezept muss die Paella mit Hühner- und Kaninchenfleisch, Bohnen, Safran, Artischocke, Olivenöl und natürlich Reis gefüllt werden. Außerdem wurde Moskauer Verkostern eine ungewöhnliche schwarze Paella mit Meeresfrüchten angeboten.
Der Paella-Urlaub in Moskau wurde von Mitarbeitern der Tourismusabteilung der spanischen Botschaft in Moskau eröffnet. Die Veranstaltung fand am Nachmittag auf dem Usachevsky-Markt sowie im Restaurant PaPella statt, dessen Küchenchef Viktor Lobzin als der Beste in der Zubereitung dieses Gerichts in der russischen Hauptstadt gilt.
Begleitet wurde die Verkostung von Live-Musik eines besonderen Gastes aus Spanien. Außerdem wurden zahlreiche Wettbewerbe mit Incentive-Preisen durchgeführt.
Neben frischer Paella konnten die Gäste spanische Getränke probieren und viele interessante Informationen von einem professionellen Sommelier erfahren.
Am selben Tag fand in der Heimat der Paella Valencia das Finale des Weltwettbewerbs für ihre Vorbereitung statt. An dem Wettbewerb nahmen 36 beste Köche aus 20 Ländern teil. Die Teilnehmer zeigten unglaubliches Geschick bei der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts. Den Siegerpokal holte sich in diesem Jahr Noelia Pascual aus Elchi (Alicante). Der erste Wettbewerb für die Herstellung traditioneller spanischer Paella fand 2020 statt.
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